DEMEYERE. EL ROLLS ROYCE DE LAS SARTENES PROFESIONALES.

Hola de nuevo.

En este post, seguiré en la línea de presentaros productos y utillaje de cocina que creo puede ser útil para vosotros. En este caso, me voy a referir a la prestigiosa firma belga Demeyere, empresa fundada en 1908, pionera en el uso de acero inoxidable de ley y siempre a la vanguardia en cuanto a tecnologías se refiere.

Creadores del Silvinox, material de acero inoxidable creado por la marca que posee la característica que si se usa correctamente nunca se pega ningún alimento, cosa realmente difícil para una sartén construida enteramente en inox.

La base de la sartén, parte fundamental de un buen funcionamiento, está construida con siete capas de trip/induct. Producto desarrollado por Demeyere, para un correcto uno del calor, así no tenemos problemas en freír alimentos complicados.

Los materiales son de primerísima calidad, aceros de ley tanto en sartenes como baterías de cocina, incluso la firma asegura que son adecuadas a personas alérgicas al níquel, cosa importante para este colectivo.

Sarten demeyere profesional

La gama es amplísima, cacerolas, ollas, creperas, woks, sartenes especiales,  un diseño exquisito en todas, las series profesionales suelen ser las Apollo y Atlantis, también tienen otros tipos de series como las Mistral, Athena y John Pawson, estas mas dedicadas a amateurs o amas de casa que deseen un producto de máxima calidad y un diseño excelente.

Otro plus a añadir a esta marca, es que el acero que utilizan, por su especial tratamiento es inmune a las huellas, algo difícil de conseguir en el acero inoxidable. Las asas son frías, eso significa que cuando trabajas en un fuego intenso no te quemas, al no tener baquelitas y plásticos, casi todos los productos Demeyere pueden ir al horno.

Sartén para crepes Demeyere

Las tapas se adaptan perfectamente, cosa útil cuando se desea hacer una carne breseada o cocida en su propio jugo. Aptas para todas las fuentes de calor, al tener una base tan perfecta, no hay problemas en la inducción.

Tienen una garantía de diez años y creo que es una buena inversión, por dos motivos, la duración de estos materiales y la precisión que dan al cocinar todo tipo de alimentos, cosa que no ocurre con una sartén mediocre o directamente mala, sin olvidarnos que no usan ningun tipo de teflón o material que podamos ingerir con el tiempo.

¿Precio? Elevado según se mire, conozco productos que valen 20 euros menos y realmente no hay comparación. Creo que la inversión vale la pena por muchos motivos.

Espero haberos sido de utilidad y más adelante inserto un link de Demeyere, así podéis juzgar vosotros mismos.

Saludos a todos:

http://www.demeyere.be/

¿Hay que obtener un master para tomar un vaso de leche ?

Hola de nuevo,

Puede ser que el titulo de este blog, pueda parecer extraño, pero ciertamente no lo es; me explico: Cuando uno acude a un súper y de una manera cándida e inocente intenta llevarse a casa (previo pago), un simple tetra-brick de leche … horreur, te encuentras que tu decisión se ve comprometida por toda la larga serie de marcas, tipos, estilos, aditivos y vaya a saber que mas, obviamente, la mayoría del público tiene tres parámetros en cuanto a elección del producto; 1º EL PRECIO, 2º LA GRASA QUE CONTIENE, 3º LA CERCANIA CON LA MARCA, hasta ahí, todo bien, pero cuando entras en esos tres parámetros, nos abordan con toda una serie de gadgets que meten en la leche: prebióticos, sojas, sin lactosa, con lactosa, con chocolate, sin chocolate y sigue, sigue y sigue, bla... bla... bla.

La mayoría de dietistas a los que consultas, te dicen simplemente, que si la leche se vendiese tal cual sale de ordeñar a una vaca, no haría falta añadir ningún tipo de calcio, ni ningún tipo de aditivo, eso sí todos sabemos que a muchos, la leche con lactosa, les sienta como un tiro, sobre todo por las mañanas, entonces estamos de acuerdo que se elabore sin ella, o gente con colesterol, que tome leche desnatada, hasta ahí, todo correcto, pero que a un litro de leche le metan no se qué historia que también tiene la carne de atún rojo (pobre atún rojo), no me parece de recibo.

En primer lugar deberíamos plantearnos si es lógico que el ser humano tome esa cantidad ingente de leche, somos los únicos bichos sobre la tierra que tomamos leche hasta los ochenta tacos, y encima la tomamos de un mamífero que nada tiene que ver con nosotros.  En fin y para finalizar y no dar más la barrila, os diré mi refrán preferido "si lo puedes hacer fácil, para que te complicas la vida, idiota"

Besos a todos